Простой рисовый салат

Простой рисовый салат.
=====

Ингредиенты:
Рис - 1 пакетик весом 80 г.
Колбаса - 500 г.
Яйцо куриное - 5 шт.
Огурец соленый - 500 г.
Горошек зеленый консервированный - 2 банки.
Чеснок или лук - по вкусу, но можно не добавлять.
Масло/Майонез - по вкусу.
=====
Рис варим отдельно. Бурый, пропаренный или круглозерный - на ваш вкус. Нужен 1 пакетик риса, но обычно варим сразу всю пачку - 5 пакетиков по 80 граммов. Другие 4 пакетика идут на варку супа-харчо с сосисками. Это экономит время и силы.
Рис рекомендуется варить 30 минут, по инструкции на упаковке, но за это время рис не разваривается, поэтому время его варки необходимо увеличить до полной готовности (приблизительно до 60 - 80 минут).
Технология такова: в кастрюлю ёмкостью 3,1 литра (или чуть большего объема) наливаем подготовленную воду - фильтрованную или бутилированную - 2 литра. Воду доводим до кипения на сильном огне, затем огонь необходимо убавить и положить в кастрюлю 5 пакетиков с рисом и 1 чайную ложку соли с большой горкой. Затем на сильном огне, подсоленую воду с плавающими пакетиками риса, доводим до кипения, а затем кастрюлю необходимо накрыть крышкой и поставить на очень слабый огонь. Крышечка обязательно должна иметь подходящую дырочку, либо варить рис нужно при слегка приоткрытой крышке. Периодически, в кастрюлю нужно добавлять воду из кипящего чайника, вместо выкипающей воды. Нужно следить, чтобы пакетики с рисом находились под водой во время варки.
После того, как рис будет сварен до готовности, огонь нужно выключить, а рис необходимо оставить в кастрюле с рисовым отваром на 60 - 90 минут. Это необходимо для того, чтобы рис максимально распустился и в дальнейшем не создавал дискомфорта в желудке. Затем отвар необходимо слить, рис в кастрюле охладить при комнатной температуре, а затем поставить в холодильник для дальнейшего охлаждения.
=====
Колбасу для салата тоже отвариваем. Стандартный батон в 500 граммов уже вареной колбасы (докторской, молочной и т.п.) режем на 4 части, кладем в кипящую воду БЕЗ соли, доводим до кипения и варим 15-20 минут. Затем, воду сливаем, а колбасу охлаждаем сначала до комнатной температуры, а затем в холодильнике.
=====
Яйца куриные варим вкрутую по стандартной технологии, затем охлаждаем холодной водой, а затем выкладываем в полиэтиленовый пакетик, завязываем и охлаждаем в холодильнике.
=====
Горошек зеленый консервированный - рекомендуем выбирать с минимальным количеством сахара в составе продукта. Заявленная калорийность такого горошка приблизительно 35-45 Ккал/100г.
=====
Рис, колбаса и яйца требуют тепловой обработки и охлаждения. После их охлаждения можно приготовить салат из указанных ингредиентов.
=====
Колбасу, яйца и огурцы - порезать или нашинковать по вкусу. Затем положить рис. Жидкость из горошка слить, а горошек положить в салат. Добавить чеснок или лук - по вкусу, но можно не добавлять.
=====
Добавить масло или майонез по вкусу. Рекомендуем добавлять масло грецкого ореха - полезно и вкус приятный. Если делаете салат с майонезом, то соль можно не добавлять - рис уже соленый.
=====
Количество порций:
=====
Калорийность:
=====
Себестоимость:
=====

Подводим итоги: